И. Захтеви за радну одећу
1. Радна одећа и радне капе су углавном направљене од беле боје, која се може поделити или спојити.Сирови део и кувани део се разликују по различитим бојама радне одеће (можете користити и део радне одеће, као што су различите боје крагне за разликовање)
2. Радна одећа не сме да има дугмад и џепове, а кратке рукаве не треба користити.Шешир треба да може да обавије сву косу како би спречио да коса упадне у храну током обраде.
3. За радионице у којима је окружење за обраду влажно и често треба да се пере, запослени морају да носе чизме за кишу, које морају бити беле и неклизајуће.За суве радионице са малом потрошњом воде запослени могу да носе спортску обућу.Лична обућа је забрањена у радионици и мора се заменити приликом уласка и изласка из радионице.
ИИ.Свлачионица
Свлачионица има примарну свлачионицу и секундарну свлачионицу, а између те две свлачионице треба успоставити туш кабину.Запослени скидају одећу, обућу и капе у примарној свлачионици, стављају их у ормарић, а после туширања улазе у секундарни ормарић. Затим облаче радну одећу, обућу и капе и улазе у радионицу након прања руку и дезинфекције.
Белешка:
1. Свако треба да има ормарић и други ормарић.
2. Ултраљубичаста светла треба да буду постављена у свлачионици, и да се пале на 40 минута сваког јутра, а затим да се пале на 40 минута након одласка са посла.
3. Ужина није дозвољена у свлачионици да би се спречила појава плесни и глиста!
ИИИ.Дезинфекција руку Кораци за прање и дезинфекцију руку
Шематски дијаграм тока дезинфекције прања руку и текстуални опис процедуре дезинфекције прања руку треба поставити на лавабоу.Положај постављања треба да буде очигледан, а величина треба да буде одговарајућа.Процедура прања руку: Захтеви за опрему и објекте који се користе за прање и дезинфекцију руку
1. Прекидач за славину умиваоника мора бити индуктивна, ножна или одложена славина, углавном да би се спречило загађење руке тако што ћете искључити славину након прања руку.
2. Дозатор сапуна Могу се користити и аутоматски дозатори сапуна и ручни дозатори сапуна, а сапуни са ароматичним мирисима се не могу користити за спречавање контакта руку са мирисом хране.
3. Сушач за руке
4. Објекти за дезинфекцију Методе дезинфекције руку укључују: А: Аутоматско средство за дезинфекцију руку, Б: Резервоар за дезинфекцију руку за намакање Реагенс за дезинфекцију: 75% алкохол, 50-100ППМ препарат за дезинфекцију хлора Концентрација детекције: детекција алкохола користи хидрометар, који се тестира након сваке припреме.Одређивање доступног хлора у дезинфекционом средству за припрему хлора: тест са тест папиром за хлор Топли подсетник: изаберите према сопственим потребама фабрике (овде је само предлог)
5. Огледало у пуној дужини: Огледало у пуној дужини се може инсталирати у свлачионици или у простору за прање и дезинфекцију руку.Пре уласка у радионицу, запослени треба да сами провере огледало како би проверили да ли њихова одећа испуњава ГМП захтеве, да ли им је коса изложена итд.
6. Базен за стопала: Базен за стопала може бити самостално направљен или базен од нерђајућег челика.Концентрација дезинфекционог средства за стопала је 200~250ППМ, а вода за дезинфекцију се мења свака 4 сата.Концентрација дезинфекционог средства је детектована дезинфекционим тест папиром.Реагенс за дезинфекцију може бити дезинфекционо средство за припрему хлора (хлор диоксид, 84 дезинфекционо средство, натријум хипохлорит --- бактерије, итд.)
Време поста: 25.03.2022