Производи

Управљање оловкама
(1) Пре него што жива свиња уђе у тор за држање у кланици ради истовара, треба прибавити сертификат о усаглашености издат од стране надзорне агенције за превенцију епидемија животиња порекла, а аутомобил се посматра, да се не утврде абнормалности. Истовар је дозвољен након усаглашености сертификата и терета.
(2) Након истовара, карантински службеници морају да посматрају здравље живих свиња једну по једну, према резултату прегледа, групишу и нумеришу. отерани у изолациону област, наставите са посматрањем; Болесне и онеспособљене свиње шаљу се у просторију за хитне кланице.
(3) Сумњиве болесне свиње након што попију воду и доста се одморе, врате се у нормалу могу се отјерати у торове за држање; ако се симптоми и даље не повуку, послати у собу за хитне кланице.
(4) Свиње које се клају треба да престану са храњењем и мировањем 12-24 сата пре клања. Да би се отклонио замор у транзиту и вратило нормално физиолошко стање. Карантинско особље је дужно да редовно посматра током периода одмора, свиња са сумњом на болест се шаље у простор за изолацију ради посматрања.Потврђено болесно прасе и послати их у просторију за хитно клање, здрава свиња престати да пије воду 3 сата пре клања.
(5) Свиње треба истуширати пре уласка у кланицу, да оперу прљавштину и микробе са свиње, у исто време је такође згодно за омамљивање, контролисати притисак воде под тушем, немојте пребрзо да бисте избегли свиња пренапрегнута.
(6) Након туширања, свиње се возе у кланицу кроз писту за свиње, писта за свиње је генерално дизајнирана као тип левка. На почетку, писта за свиње ће омогућити две до четири свиње да напредују једно поред другог, постепено само једна свиња може напред, и учинити да се свиња не може вратити, у овом тренутку, ширина писте за свиње је дизајнирана као 380-400 мм.

Запањујуће
(1) Омамљивање је важан део клања свиња, сврха тренутног омамљивања је да се свиња привремено онесвести и у коматозном стању, како би убила и искрварила, обезбедила безбедност оператера, смањила интензитет рада, побољшала рад ефикасност производње, мир око кланице и побољшање квалитета меса.
(2) Ручно омамљивање се тренутно обично користи у малим кланицама, оператери морају да носе дугачке гумене ципеле и гумене рукавице да би избегли струјни удар пре употребе уређаја, пре омамљивања, две електроде за омамљивање треба да буду потопљене у физиолошки раствор са концентрацијом од 5% узастопно за побољшање електричне проводљивости, запањујући напон: 70-90в, време: 1-3с.
(3) Аутоматски транспортер за омамљивање у три тачке је најнапреднија електрична опрема за омамљивање, жива свиња улази у транспортни уређај машине за омамљивање кроз писту за свиње, подржавајући стомак свиње, четири копита висе у ваздуху за 1-2 минута испоруке , елиминисати напетост у свињи, омамљивање мозга и срца под условом да свиња није нервозна, време запањујуће: 1-3 с, запањујући напон: 150-300 В, запањујућа струја: 1-3 А, запањујућа фреквенција: 800 хз
Ова метода омамљивања је без мрља од крви и фрактура, и одлаже пад ПХ вредности, значајно побољшавајући квалитет свињетине и добробит животиња у исто време.

Убијање и крварење
(1) Хоризонтално крварење: свиња за омамљивање клизи на хоризонтални транспортер за крварење кроз отвор, убијајући ножем, након 1-2 минута крварења, 90% свињске крви је потекло у резервоар за прикупљање крви, овај метод клања је погодно за сакупљање и употребу крви, такође побољшава способност убијања. Такође је савршена комбинација машине за омамљивање у три тачке.
(2) Крварење из висећег стојала на рукама: омамљена свиња је била везана ланцима за једну од својих задњих ногу, свиња се подиже у шину аутоматске транспортне линије за испуштање крви помоћу дизалице за свиње или уређаја за подизање на линији за искрваривање свиња, а затим се убије свиња са ножем.
(3) Дизајн шине аутоматске линије за одзрачивање свиња не сме бити нижи од 3400 мм од пода радионице, главни процес који треба да се заврши на аутоматској линији за крварење: вешање (убијање), крварење, прање трупова свиња, сечење главе , време крварења је генерално пројектовано на 5 минута.

Опеклине и декодисање
(1) Оперење свиња: истоварите свињу кроз истоваривач свиња на сто за пријем резервоара за опекотине, полако гурните тело свиње у резервоар за опекотине, начин опековања је ручно опаривање и машинско опекотине, температура воде се генерално контролише између 58- 62 ℃, превисока температура воде ће изазвати бело тело свиње, што ће утицати на ефекат уклањања длаке.
Време опекотина: 4-6 мин。Светларник је дизајниран да одводи пару директно изнад резервоара за опекотине.
● Горњи затворен тунел за опекотине свиња: тело свиње ће се аутоматски транспортовати у тунел за опекотине из линије за испуштање свиње кроз шину за савијање низбрдо, опекотине у затвореном резервоару за опекотине свиња у трајању од 4-6 минута, шипка за притисак треба да буде дизајнирана да држи свиња у процесу транспорта и опекотина, спречите да свиња плута. Свиња након опекотина ће се аутоматски транспортовати кроз закривљену шину, ова врста резервоара за опекотине има добар ефекат очувања топлоте.
● Систем парног тунелског тунела: качење свиње након искрварења на линију за аутоматско одзрачивање и улазак у тунел за опекотине, овај начин опекотина у великој мери је смањио радни интензитет радника, побољшао ефикасност рада, реализовао механизовани рад опекотина свиња, а на у исто време избегли су недостатке унакрсне инфекције између свиња, чинећи месо санитарним. Овај начин је најнапреднији, најидеалнији облик опекотина свиња.
● Хоризонтално уклањање длака: овај метод углавном користи 100 модел машине за дехирисање, 200 модела механичку (хидрауличну) машину за уклањање длака, 300 модела механичку (хидрауличну) машину за уклањање длака, двоструку хидрауличну машину за уклањање длачица. резервоар за опекотине и аутоматски их уносите у машину за уклањање длака, котрљање великих ваљака и стругање меке лопатице за уклањање свињске длаке, а затим свиња улази у транспортер за подрезивање или резервоар за чисту воду за подрезивање.
● У тип аутоматске машине за уклањање длака: овај облик машине за уклањање длака може да се користи заједно са горњим затвореним тунелом за опекотине или системом тунела за пару, опарена свиња улази у машину за уклањање длака са линије за испуштање длака кроз истоваривач свиња, користи меку лопатицу и спирални начин да се гурне одвојите свињу од краја машине за уклањање длаке до другог краја, а затим свиња улази у транспортер за подрезивање ради обрезивања.

Прерада трупа
(1) Станица за обраду трупова: обрезивање трупа, заптивање ректума, сечење гениталија,
отвор грудног коша, уклањање белог изнутрица, карантин трихинеле спиралис, прецрвено уклањање утроба, уклањање црвених изнутрица, цепање, карантин, уклањање масноће са листова итд,
све се ради на аутоматској линији за обраду трупова. Конструкција шине процесне линије за свињски труп није нижа од 2400 мм од пода радионице.
(2) Машина за подизање трупа подиже труп без длаке или коже на шину аутоматске транспортне линије трупа, свиње без длаке потребно је печење и прање;
(3) Након отварања грудног коша свиње, извадите беле утробе из грудног коша свиње, односно црева, трипице. Беле утробе ставите у тацну карантинског транспортера за беле утробе ради прегледа.
(4) Уклоните црвене утробе, односно срце, јетру и плућа. Окачите уклоњене црвене утробе на куке синхроног карантинског транспортера црвених унутрашњих органа ради прегледа.
(5) Поделити труп свиње на пола користећи тестеру за цепање са траком или мостом дуж кичме свиње, машина за вертикално убрзање треба да се инсталира директно изнад тестере за цепање моста. Мале кланице користе клипне тестере за цепање.
(6)Након цепања осушене свиње, уклоните предње копито, задње копито и свињски реп, уклоњено копито и реп се транспортују колицима у просторију за обраду.
(7) Уклоните бубреге и лисну маст, уклоњени бубрези и лисна маст се транспортују колицима у просторију за обраду.
(8) Свињски труп за обрезивање, након обрезивања, труп улази у електронску вагу за вагу. Класификација и печат према резултату вагања.

Синхронизовани карантин
(1) Трупови свиња, бели утроби и црвени утроби се преносе у простор за инспекцију карантинским транспортером на поду ради узорковања и прегледа.
(2) Неквалификовани сумњиви лешеви, преко пребацивања у шину за осуђене лешеве, у други карантин, потврђени болесни лешеви улазе у шину за осуђене трупове, уклањају осуђене лешеве и стављају их у затворена колица, а затим клаоницу из радионице за транспорт обрађивати.
(3) Неквалификоване беле утробе се уклањају са тацне карантинског транспортера, стављају у затворена колица, а затим се избацују из клаонице на обраду.
(4) Неквалификоване црвене утробе се уклањају из тацне карантинског транспортера, стављају у затворена колица, а затим се избацују из клаонице на обраду.
(5) Црвена ладица за утробу и бела посуда за утробу на синхроном карантинском транспортеру постављеном на поду се аутоматски чисте и стерилишу хладно-вруће-хладном водом.

Прерада нуспроизвода
(1) Квалификовани бели изнутрици улазе у просторију за обраду беле утробе кроз отвор за белу утробу, сипају садржај желуца и црева у резервоар за слање ваздуха, садржај желуца ће бити транспортован на око 50 метара изван клаоничке радионице кроз ваздух транспортна цев са компримованим ваздухом. Свињски трипице имају машину за прање трипица. Сортирање и паковање очишћених црева и желуца у фрижидер или свеже складиште.
(2) Квалификовани црвени изнутрици улазе у просторију за обраду црвених изнутрица кроз отвор за црвени утробу, чисте срце, јетру и плућа, а затим их сортирају и пакују у хлађено складиште или свеже складиште.
1. Хлађење белог трупа
(1) Труп свиња након обрезивања и прања, улази у просторију за хлађење за хлађење, ово је важан део технологије хладног резања свињског меса.
(2) Да би се скратило време хлађења белог трупа, технологија брзог хлађења трупа је дизајнирана пре него што труп уђе у просторију за хлађење, температура просторије за брзо хлађење је дизајнирана као -20 ℃, а време брзог хлађења дизајниран је као 90 минута.
(3) Температура просторије за хлађење: 0-4 ℃, време хлађења не више од 16 сати.
(4) Дизајн шине за хлађење није нижи од 2400 мм од висине пода просторије за хлађење, размак шина: 800 мм, по метру шина може да виси труп од 3 главе свиње у просторији за хлађење.

Сечење и паковање
(1) Бели труп након хлађења се уклања са шине машином за истовар меса, користите сегментирану тестеру да поделите сваки комад свињског меса на 3-4 сегмента, користите транспортер, аутоматски га пребаците на станице за сечење, затим месо сече на делове меса од стране особља за сечење.
(2) Након вакуумског паковања меса за сечење, ставите га у посуду за замрзавање помоћу колица за стазе за месо и гурните га у просторију за замрзавање (-30℃) или у просторију за хлађење готовог производа (0-4℃) за чување свеже.
(3) Запакујте замрзнути производ у кутију и чувајте га у замрзивачу (-18 ℃)
(4) Контрола температуре просторије за откоштавање и сечење: 10-15 ℃, контрола температуре просторије за паковање: испод 10 ℃.

Означио сам плавом бојом разлике између две линије клања. Без обзира на величину кланице свиња, дизајн линије за клање свиња треба да се заснива на факторима као што су величина, распоред и дневни обим клања кланице. Свеобухватно разматрање различитих фактора (укључујући инвестицију, број радника, ниво клања, планирани обим складиштења, итд.) за куповину опреме за клање. Модерна линија за клање свиња постепено се развија ка аутоматизацији, али што је већи степен аутоматизације, то значи и већи трошак улагања у опрему линије за клање, каснији трошкови рада ће бити релативно ниски. Прилагођавање је најбоље, а не виши степен аутоматизације најбољи.