Свлачионица фабрике хране је неопходна прелазна зона за улазак запослених у производни простор. Стандардизација и прецизност његовог процеса директно су повезани са безбедношћу хране. У наставку ћемо детаљно представити процес свлачионице фабрике хране и додати више детаља.
(И) Чување личних ствари
1. Запослени треба да ставе своје личне ствари (као што су мобилни телефони, новчаници, ранчеви, итд.) у за то предвиђене ормариће и закључавају врата. Ормари усвајају принцип „једна особа, један ормарић, једна брава“ како би се осигурала сигурност ствари.
2.Храна, пиће и други артикли који нису у вези са производњом не треба да се чувају у ормарићима како би сесвлачионицачиста и хигијенска.
(ИИ) Промена радне одеће
1. Запослени мењају радну одећу по прописаном редоследу, који најчешће обухвата: изување и пресвлачење у радну обућу коју обезбеђује фабрика; скидање сопствених капута и панталона и пресвлачење у радну одећу и кецеље (или радне панталоне).
2. Ципеле треба ставити у ормарић за ципеле и уредно наслагати како би се спречила контаминација и неред.
3. Радну одећу треба одржавати чистом и без оштећења или мрља. Ако постоје било каква оштећења или мрље, треба их на време заменити или опрати.
(ИИИ) Ношење заштитне опреме
У зависности од захтева производног простора, запослени ће можда морати да носе додатну заштитну опрему, као што су рукавице, маске, мреже за косу, итд. Ношење ове заштитне опреме треба да буде у складу са прописима како би се обезбедило да могу у потпуности да покрију изложене делове као што су коса, уста и нос.
(ИВ) Чишћење и дезинфекција（хигијенска станица, сушилица за чизме）
1. После промене радне одеће запослени морају да чисте и дезинфикују по прописаним процедурама. Прво, користите средство за дезинфекцију руку да темељно очистите руке и осушите их; друго, користите дезинфекционо средство које обезбеђује фабрика за дезинфекцију руку и радне одеће.
2. Концентрација и време употребе дезинфекционог средства морају бити стриктно у складу са прописима како би се обезбедио ефекат дезинфекције. Истовремено, запослени треба да обрате пажњу на личну заштиту и избегавају контакт дезинфекционог средства са очима или кожом.
(В) Инспекција и улазак у производни простор
1. Након завршетка горе наведених корака, запослени треба да изврше самоконтролу како би се уверили да је њихова радна одећа уредна и уредна и да је њихова заштитна опрема правилно ношена. Администратори или инспектори квалитета ће спроводити насумичне инспекције како би осигурали да сваки запослени испуњава услове.
2. Запослени који испуњавају услове могу да уђу у производни простор и почну да раде. Ако постоје услови за неусаглашеност, запослени треба да поново очисте, дезинфикују и носе опрему.
Време поста: 18. јул 2024