Вести

Првомјесечни уговори о сировој нафти и бензину на њујоршкој берзи порасли су у петак поподне, док су фјучерси на дизел на НИМЕКС пали…
Посланик Џим Коста из Калифорније, виши члан Пољопривредног одбора Представничког дома, одржао је саслушање закона о фарми у свом родном округу Фресно…
Фармери из Охаја и Колорада који су учествовали у ДТН-овом погледу из таксија добили су благотворну кишу и разговарали о проналажењу равнотеже између посла и одмора.
Вилијаму и Карен Пејн су одувек имали ранч у крви. Радили су од 9 до 5 да би подржали своју љубав према послу, али након што су почели да продају домаћу говедину директно потрошачима, пронашли су начин да то постану посао са пуним радним временом .
Године 2006. Пејнс је почео да производи говедину на свом ранчу Дестини у Оклахоми, користећи оно што они називају „регенеративним“ методом. То је добро функционисало за пар и данас је Вилијам охрабрио друге да размисле о томе, с обзиром на пет питања за која је рекао да ће помоћи да се уложи напор у перспективи.
Вилијам је рекао да је почело са узгајивачима који су се окренули узгоју сопствене говедине након што су били разочарани немогућношћу контроле квалитета, приноса или квалитета. Такође морају да размотре колико говеђег меса просечни потрошач може да купи у једном тренутку.
„За нас је 1 фунта одједном назив игре“, рекао је Вилијам у извештају Нобле Института.“ То је била ствар која је разбила целу ствар. Било је невероватно.”
Вилијам је приметио да је ово прави изазов у ​​многим областима и да произвођачи морају да размотре да ли намеравају да продају локално или ван државе. Пошто он само жели да сам прода говедину у својој матичној држави Оклахома, изузет је од погона које контролише УСДА и може продати са објектима које је провела држава.
Маркетинг је велики, а Вилијам каже да изнајмљује паркинге и продаје приколицу. Други произвођачи су имали успеха са сајтовима за е-трговину и пољопривредним тржиштима.
Паинес је брзо сазнао да њихови клијенти желе да знају њихову говедину и ранч са којег долази. Комуникација постаје приоритет. Они упознају купце са ранчем и његовим праксама регенерације. Прошле године су чак позвали купце да обиђу имање и уживају у говедини оброк.
Произвођачи морају да изађу у сусрет потрошачима тамо где се налазе и искористе прилику да испричају позитивну причу о индустрији говедине, рекао је Вилијам.
Како продаја говедине директно потрошачима постаје све популарнија и конкурентнија, важно је да ранчеви могу да причају о томе шта њихов производ чини јединственим.
Пејнс верује да су паковање и презентација веома важни.“ Нема сумње да је квалитет говедине најважнији“, рекао је Вилијам.“ Али ако не изгледа добро на изложби, неће видети колико је добро укусима. Мора да буде добро постављен и ваш секач за месо игра велику улогу у вашем успеху.”
За више информација о регенеративној испаши, или да видите цео текст овог чланка Катрине Хуффстутлер из Нобле Института, посетите: ввв.нобле.орг.