Вести

Поново је Фестивал Змајевих чамаца, а једење зонгзи на Фестивалу Змајевих чамаца постао је обичај Кинеза на Фестивалу Змајевих чамаца.

Према легенди, 340. године пре нове ере, Ку Јуан, патриотски песник и лекар државе Чу, суочио се са болом покоравања. Он је 5. маја бацио велики камен у реку Милуо у тузи и огорчењу. Да би спречили да му риба и шкампи повреде тело, људи су паковали пиринач у бамбусове цеви. у реку. Од тада, како би изразили поштовање и сећање на Ку Иуан, људи стављају пиринач у бамбусове цеви и бацају их у реку сваког дана да одају почаст. Ово је порекло најраније кнедле од пиринча у мојој земљи – „кнедле од пиринча из цеви“. Касније су људи постепено користили лишће трске уместо бамбусових цеви за прављење зонгзи, који је сада наш уобичајени зонгзи.

Са развојем времена, људи имају тенденцију да купују готове зонгзи директно током Фестивала змајевих чамаца, што чини снабдевање зонгзија недостатком пре и после Фестивала змајевих чамаца. Како би се проширила производња и осигурала хигијена и безбедност хране, фабрике хране Зонгзи су се полако појављивале.

У фабрици хране, да би се обезбедилохигијена и безбедност хране, припреме за дезинфекцију особља се спроводе пре уласка особља у радионицу, као што су чишћење и дезинфекција руку, чишћење и дезинфекција ђона радне чизме итд.

Од одабира сировина и помоћних материјала до финалног производа, цео процес производње зонгзи се одвија под строгим хигијенским условима. Особље ће такође редовноочистити и дезинфиковатицелу радионицу.

Строга хигијенска контрола особља и радионица, дозволите нам да једемо сигурне и здраве кнедле од пиринча, носимо кесице и тркамо се змајевим чамцима у знак сећања на Ку Јуан током Фестивала змајевих чамаца.